在自然状态下,热量只能从高温物体传递到低温物体,而不能自动地由低温物体传递到高温物体,要想使热量从低温物体传递到高温物体,就必须借助制冷设备来实现。本节以常用的压缩式制冷设备为例,简要介绍制冷设备的基本构成。一般来说,浙江海鲜蒸柜压缩式制冷设备由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器组成,北京海鲜蒸柜,并用管子将上述四种部件连通。
随着人们生活水平的日益提高,海鲜蒸柜采购,海鲜对于人们来说已经不是什么遥不可及的食材。*料理博大精深,食材的烹饪方法也是多姿多样。其中蒸就是其中比较常见的一种烹饪方式。对于家庭而言,一般使用蒸锅即可完成食材的蒸煮,但是对于餐厅或者酒店而言,若还是使用蒸锅,则效率较低。为此人们设计了海鲜蒸柜,用于解决大批量食材的蒸的过程。但是现有的海鲜蒸柜还存在着使用、清洁不方便等缺点。
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